스타벅스 주가 상승세..."백 투 스타벅스" 계획 효과 나타나

커피 대기업 스타벅스(SBUX)는 현재 일부에서 "백 투 스타벅스"로 알려진 하나의 큰 계획에 집중하고 있다. 이 계획은 고객을 매장으로 유입시키고 머물도록 설득하는 데 초점을 맞추고 있다. 이를 위해 여러 기능이 개선되거나 추가되었으며, 가구가 재정비되고 다른 기능들도 복귀하면서 더 많은 변화가 예정되어 있다. 초기 반응은 이 아이디어가 효과를 보고 있을 수 있음을 시사한다. 투자자들은 조심스럽게 낙관하고 있으며, 화요일 오후 거래에서 주가는 소폭 상승했다.

가장 큰 복귀 중 하나는 조미료 스테이션이다. 고객이 음료에 우유와 향신료 등을 추가할 수 있는 셀프 서비스 공간으로, 고객들에게 "머물고, 음료를 조정하고, 짧은 대화를 나눌 수 있는" 지점을 제공하는 역할을 하고 있다. 컵 낙서도 돌아왔지만, 이는 좋든 나쁘든 상황이 되었으며, 때로는 더 나쁜 경우도 있었다.

초기 결과는 이 개념이 효과를 보고 있음을 시사한다. 스타벅스는 최근 7분기 만에 처음으로 긍정적인 동일 매장 매출 결과를 발표했다. 그러나 큰 폭은 아니었다. 글로벌 동일 매장 매출은 1% 증가했으며, 북미 매장은 보합세를 보였고 해외 매장은 3% 증가했다. 중국 매장은 2% 증가했지만, 스타벅스가 최근 보유 캐피털에 지분을 매각하면서 중국 매장의 영향은 제한적일 것으로 보인다.

폐기물에 대한 우려 증가

한편 스타벅스 바리스타들은 매장 내 증가하는 음식물 쓰레기 문제로 다소 긴 고민의 밤을 보내고 있다. 스타벅스가 음식 메뉴를 상당히 줄였음에도 불구하고?일부 보고에 따르면 약 3분의 1 정도?여전히 일부 낭비가 발생하고 있다. 한 바리스타는 "우리가 버리는 엄청난 양에 너무 충격을 받았다"고 언급했다.

그러나 이 경우 음식이 낭비되는 것이 아니라 음식을 담는 모든 것이 낭비되고 있었다. 스타벅스는 판매되지 않은 식용 가능한 음식을 기부하는 정책을 가지고 있다. 그러나 파니니 봉투, 페이스트리 봉투, 각종 컵 등에 대한 정책은 덜 명확하다. 스타벅스 담당자는 핵심 포장재를 버리는 것에 대한 프로토콜은 없지만, 대신 재활용이나 퇴비화를 권장한다고 언급했다.

스타벅스 주식은 매수하기 좋은가

월가로 눈을 돌리면, 애널리스트들은 지난 3개월간 매수 12건, 보유 7건, 매도 2건을 기록하며 SBUX 주식에 대해 보통 매수 컨센서스 등급을 부여했다. 지난 1년간 주가가 3.34% 하락한 후, 평균 SBUX 목표주가는 주당 96.12달러로 6.8%의 상승 여력을 시사한다.

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