스타벅스, `따뜻함 부족` 이유로 픽업전용점 폐지 추진...주가 2% 급등

커피 체인 거대기업 스타벅스(SBUX)가 매장 내 고객 유치를 위해 매장을 재설계하고 리모델링하는 등 적극적인 행보를 보이고 있다. 이런 가운데 스타벅스가 '따뜻함이 부족하다'는 이유로 픽업전용점을 단계적으로 폐지하기로 결정했다. 이 소식에 투자자들은 긍정적으로 반응해 수요일 오후 거래에서 주가가 2% 가까이 상승했다.

모바일 주문 및 픽업전용점은 한때 바리스타들의 업무 부담을 줄이는 핵심 전략으로 여겨졌다. 모바일 주문이 급증하면서 매장에서 줄을 서서 기다리는 고객이 온라인으로 접수된 여러 주문 뒤로 밀리는 상황이 발생했기 때문이다. 스타벅스는 이에 대응해 미국에서만 90개의 음료 제조 및 전달 전용점을 운영해왔다.

스타벅스 전체 거래의 3분의 1이 모바일 주문인 상황에서 이를 수용하는 것은 당연해 보였다. 하지만 이제 스타벅스는 이들 매장에 좌석을 추가하면서도 4분 이내 음료 제공이라는 목표를 유지할 계획이다. 이는 다소 무리한 계획으로 보일 수 있으나, 스타벅스는 대규모 바리스타 ...................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................