"기능성 연료"... 커피 속 단백질 수요 증가에도 스타벅스 주가 하락

커피 대기업 스타벅스(SBUX)에 최근 새로운 이슈가 부상했다. 회사가 공개한 새로운 데이터에 따르면 커피에 단백질 대체재를 추가하려는 수요가 증가하고 있는 것으로 나타났다. 그러나 이러한 트렌드가 확산되기 시작했음에도 불구하고 스타벅스 투자자들은 우려를 보이는 것으로 보인다. 적어도 목요일 오후 거래에서 스타벅스 주가가 약 1.5% 하락한 것이 이를 시사한다.

스타벅스는 Axios에 일부 소비자 데이터를 제공했으며, 이 정보는 스타벅스의 제품 라인과 이에 대한 고객 반응에 대해 놀라운 통찰을 제공했다. 스타벅스에서 단백질 수요가 가장 높은 시간대는 금요일 오전 8시인 것으로 밝혀졌다. 대부분의 고객은 바닐라 프로틴 라떼를 선택하며, 프로틴 콜드 폼은 현재 스타벅스에서 가장 인기 있는 추가 옵션이 되었다.

스타벅스의 글로벌 마케팅 및 채널 개발 담당 수석 부사장인 에린 실보이는 "2025년 9월 메뉴에 단백질을 도입한 이후 고객들은 자신이 좋아하는 스타벅스 음료를 기능성 연료로 바꿀 수 있게 되었다"고 언급했다. 이러한 단백질 판매의 급증으로 일부에서는 이 트렌드가 지속될지, 아니면 계란이 건강에 좋은지에 대한 지속적인 논쟁처럼 하나의 뉴스 보도로 인해 무너질지 궁금해하고 있다.

미래를 심다

요즘 스타벅스에서 단백질이 성장하는 부문이기는 하지만, 커피가 스타벅스에 미치는 영향에 비하면 미미한 수준이다. 그리고 이는 곧 커피나무를 의미한다. 스타벅스는 최근 커피나무 식재에서 중요한 이정표를 달성했으며, 커피 농부들에게 1억 그루 이상의 나무를 기증했다. 스타벅스는 여기서 멈추지 않고 단기적으로 5천만 그루를 추가로 기증할 계획이다.

보도에 따르면 스타벅스가 이 지점에 도달하는 데 거의 10년이 걸렸으며, 과테말라, 엘살바도르, 멕시코의 재배자들에게 아라비카 커피나무를 연결했다. 스타벅스는 콜롬비아, 에티오피아, 르완다, 탄자니아 등으로 확대하여 스타벅스 운영을 유지하는 데 도움이 되는 원두를 재배할 수 있는 더 많은 지역을 제공할 계획이다.

스타벅스 주식은 매수하기 좋은가?

월가에서 애널리스트들은 아래 그래픽에 표시된 것처럼 지난 3개월 동안 매수 13건, 보유 11건, 매도 2건을 기반으로 SBUX 주식에 대해 보통 매수 컨센서스 등급을 부여했다. 지난 1년 동안 주가가 6.22% 하락한 후, 주당 101달러의 평균 SBUX 목표주가는 10.72%의 상승 여력을 시사한다.

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