니콜의 AI 베팅 실패... 스타벅스 주가 하락

커피 대기업 스타벅스(SBUX)는 최근 고객들이 스타벅스를 다시 찾아 오랜 시간 머물며 그 분위기를 즐기는 동안 더 많은 음료와 음식을 주문하도록 하기 위해 많은 노력을 기울여 왔다. 턴어라운드의 일부 요소는 효과를 보이고 있지만, 다른 부분은 그렇지 못하다. 투자자들은 그다지 만족하지 못하고 있다. 스타벅스 주식은 목요일 오후 거래에서 소폭 하락했다.

스타벅스가 단행한 가장 큰 변화 중 하나는 인공지능(AI) 시스템 도입이었으며, 재고 관리 시스템 추가가 가장 큰 움직임 중 하나였다. 표면적으로 보면 이는 좋은 아이디어처럼 보인다. 바코드를 스캔하는 것은 충분히 간단한 일이어야 하며, 물품이 떨어지면 그에 따라 재주문 알림을 보낼 수 있다. 이는 수년, 아니 수십 년 동안 존재해 온 "스마트 냉장고" 개념이다.

그러나 보도에 따르면 스타벅스의 냉장고는 그다지 스마트하지 못했다. 이 기술은 유사하지만 다른 종류의 우유를 혼동하는 등의 문제를 일으킨 것으로 알려졌다. 실제로 이 시스템은 너무 형편없어서 스타벅스는 이미 자동 계수(Automated Counting)라는 이름의 시스템을 중단하고 있다. 매장 직원들이 이 시스템이 사라지는 것을 반겼다는 보도는 이 시스템이 얼마나 실망스러웠는지를 더욱 분명히 보여준다.

오후의 기쁨

그러나 스타벅스는 오후 방문객이 증가하고 있다는 더 나은 소식을 접했다. 실제로 CNBC의 보도에 따르면 2월 15일부터 5월 16일까지의 수치를 기준으로 오후 2시 이후 방문이 급증하고 있다. 오후 방문객을 확보하는 것은 사람들이 아침에 한 번 방문한 후 다시 돌아오거나 오랜 시간 머물 계획을 세우고 있다는 좋은 신호이며, 이 둘 모두 스타벅스에 좋은 소식이다.

스타벅스는 오전 11시 이후 시간대가 회사에 큰 수익원이 되어 미국에서 약 110억 달러의 매출을 창출하고 있다고 밝혔다. 오후 스타벅스에서 리프레셔 라인업이 큰 인기를 끌고 있는 것으로 나타났다. 스타벅스가 더 많이 판매하는 유일한 제품은 에스프레소이며, 이는 이러한 음료가 얼마나 큰 성공을 거두고 있는지를 분명히 보여준다.

스타벅스 주식은 매수하기 좋은가?

월가에서 애널리스트들은 지난 3개월간 매수 17건, 보유 11건, 매도 1건을 기록하며 SBUX 주식에 대해 보통 매수 컨센서스 등급을 부여했다. 지난 1년간 주가가 21.48% 상승한 후, 주당 평균 SBUX 목표주가 110.88달러는 9.2%의 상승 여력을 시사한다.

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