애플비·IHOP, 아마존 AI로 고객 맞춤형 메뉴 추천...개인화 엔진 도입

외식업계가 인공지능(AI) 활용 사례 증가로 인한 다음 혁신 대상이 될 전망이다.
다인 브랜드 글로벌(Dine Brands Global Inc, NYSE:DIN)의 AI 도입 현황을 살펴본다.

주요 내용
매번 같은 메뉴를 주문하거나 메뉴 선택에 어려움을 겪는 소비자들에게 AI가 곧 메뉴를 추천해줄 전망이다.
다인 브랜드는 메뉴 추천과 매출 증대를 위해 자사 레스토랑에 AI 도입을 계획하고 있다.
월스트리트저널(WSJ)에 따르면 '개인화 엔진'이라 불리는 이 AI 기술은 아마존닷컴의 Q 생성형 AI 어시스턴트를 기반으로 개발됐다.
이 개인화 엔진은 회사의 로열티 프로그램을 통해 고객의 과거 주문 이력을 기반으로 자동으로 메뉴를 추천한다. 주문 이력이 없는 고객에게는 인기 메뉴를 추천할 예정이다.
이 기술은 추가 상품 판매나 더 비싼 제품을 추천하는 데도 활용될 수 있다. AI 추천 시스템은 향후 서버용 태블릿과 고객용 테이블 태블릿에 탑재될 예정이다.
다인 브랜드는 고객의 주문 지원 외에도 테이블 ...................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................